Carboidrati: amici o nemici?

Francesca Dominici

Medico Chirurgo specialista in Scienza dell’alimentazione presso l’Università di Roma Tor Vergata

Carboidrati: amici o nemici?

Carboidrati = chili di troppo? Non proprio. In questo video, la Dott.ssa Francesca Dominici sfata un falso mito e mostra come pane, pasta e cereali non siano un ostacolo, ma un alleato della forma fisica. I carboidrati, infatti, rappresentano la principale fonte di energia, essenziale anche per la concentrazione e la performance cognitiva. È inoltre importante fare la distinzione tra carboidrati semplici e complessi per ottenere energia immediata e di lunga durata. Scopri cos’è la “carbofobia” che ha dato origine a questo falso mito, e come riportare equilibrio nella dieta.

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A cura di Francesca Dominici

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Quante volte hai sentito dire che per dimagrire bisogna eliminare pane, pasta e tutti carboidrati dalla dieta? Questo mito è uno dei più resistenti alimentato da diete drastiche, informazioni incomplete e dalla paura ingiustificata verso i carboidrati, meglio conosciuta come carbofobia.